I efteråret 2023 åbnede Coop to testbutikker som en del af et nyt koncept. Den ene butik med lokation i Hinnerup nord for Aarhus og den anden i det flotte Codanhus på Frederiksberg. Tanken bag det nye koncept var at skabe en ny position til den kommende Coop kæde, som ‘hverdagsmarked’.